Пиће са ледом и лиметом(Слика: Гетти)
Прављење коцкица леда вероватно је најлакши задатак у кухињи.
сет за животне резултате ук вечерас
Само напуните послужавник, па га уравнотежите у замрзивачу на врху смрзнутог грашка и пилећих ватри. Једноставно.
Али очигледно да многи од нас праве велику грешку када то радимо и једноставна промена би могла да учини да се коцкице леда смрзну далеко брже.
Тако је - тај ледено хладни џин и тоник можете попити још раније.
Лед и лимета су неопходни за добар џин и тоник (Слика: Гетти)
То је зато што се топла вода заправо смрзава брже од хладне воде.
Научници то знају вековима, али нико никада није успео да открије зашто.
Познат је као ефекат Мпемба, а иза њега се годинама крије неколико теорија.
Амазон Приме Даи 2019
Најновији фокус је на хемијским везама које држе воду заједно.
Научници верују да када водоничне везе доведу поједине молекуле воде у блиски контакт, то изазива природну одбојност.
То доводи до растезања ковалентних веза између кисеоника и водоника, као и до складиштења енергије.
Ледено хлађење се брже односи на молекуле (Слика: Гетти)
То значи да се молекули воде раздвајају док се водоничне везе растежу.
Како се поново смањују, одричу се ове енергије, узрокујући да се охлади брже од хладне воде.
Укратко, само улијте топлу воду у посуде за коцке леда и можете имати лед много брже.
